日誌

すぎのこ・あすなろ生活単元学習「おでんをつくろう！」

投稿日時 : 2019/02/01  主担  カテゴリ:その他
　２月１日（金）に，あすなろ・すぎのこ学級合同で，おでんをつくりました。１月３１日（木）の雨の合間に収穫した新鮮な青首大根ときたあかり（じゃがいも）に，フランクフルトソーセージ，こんにゃく，たまご，イカ天の６種類に，隠し味にトマトを入れて作りました。今回の子どもたちのめあては「美味しく仲良くつくる」ということなので，材料も，下茹で，油抜きもしっかりと行い，素材のうまさが引き立つように，本格的につくりました。大根とじゃがいもは，瑞々しさを保つために，前日から水に浸しておきました。ことことと時間をかけて煮込むことで，じっくり味の滲みた美味しいおでんができました。熱々のおでんを食べると，冷えた体がじんわりと温まり，心もほかほかになりました。