これはおいしい！さんが焼き

調理室では、２年生が魚料理に挑戦！そういえば、先月は１年生が魚をさばいていました。渥美半島周辺は、よい漁場で捕れる魚も豊富です。「さんが焼き」は、房総半島周辺の漁師の間で広まったようで、魚をたたいて，味噌やショウガ、ネギ、青じそなどと混ぜて焼く料理です。普通は、漁師が船の上で作る即席料理ですが、あまりにおいしくて、昔、漁師が山に仕事に行くときに持って行った食べ物だったので「山家焼き」と言われるみたいです。
先の１年生といい、泉中生は、魚をさばくことが上手くなっていそうです･･･。泉港でとれた魚が、家庭でさんが焼きになる日もありそうです？